Vasaras otrajā pusē un rudens tuvošanās laikā būtiski mainās pārtikas veikalu augļu un dārzeņu piedāvājums – pieaug sezonas produkcijas klāsts, bet daļai dārzeņu cenas kļūst pircējiem ievērojami pieejamākas. SIA “Latvijas Tirgotāju savienība” (“LaTS”) tīkla veikalos īpaša uzmanība tiek pievērsta svaigajiem dārzeņiem, augļiem un zaļumiem, kas augustā tradicionāli ieņem nozīmīgu vietu pircēju ikdienas pārtikas grozā.
“LaTS” valdes priekšsēdētājs Raimonds Okmanis norāda, ka sezonas produktiem vasaras nogalē ir īpaša nozīme gan sortimenta, gan cenu ziņā. “Šis ir gada laiks, kad dārzeņu piedāvājums ir īpaši plašs un pircēji to aktīvi izmanto. Cilvēki izvēlas jaunos kartupeļus, kāpostus, gurķus, tomātus, kabačus, zaļumus un citus sezonai raksturīgus produktus. Pircējam svarīgi ir gan tas, lai produkcija būtu svaiga, gan arī cena, un sezonas laikā šos abus nosacījumus bieži iespējams veiksmīgi apvienot,” stāsta Raimonds Okmanis.
Arī tiešsaistes tirdzniecības platformas E-latts.lv aktuālajā piedāvājumā augļi un dārzeņi sadalīti plašā kategoriju klāstā – pieejami Latvijā audzēti āboli un bumbieri, savukārt dārzeņu sadaļā atsevišķi izdalīti gurķi un tomāti, kartupeļi, burkāni un kāposti, kabači un cukini, paprika, baklažāni, garšaugi, salāti un citas produktu grupas.
Vasaras ražas ienākšana tirgū ir būtiska arī kopējās pārtikas cenu dinamikas kontekstā. Sezonas laikā palielinās svaigās produkcijas piedāvājums, un tas atsevišķās dārzeņu kategorijās ļauj samazināt cenas. Tas ir īpaši nozīmīgi laikā, kad citu pārtikas preču pašizmaksu turpina ietekmēt enerģijas, transporta, darbaspēka un loģistikas izmaksas.
Vienlaikus izvēle vasaras nogalē kļūst daudzveidīgāka. Līdzās tradicionālajiem kartupeļiem, burkāniem un kāpostiem pieprasīti ir tomāti, gurķi, kabači un cukini, kā arī svaigi garšaugi. E-latts.lv pašlaik piedāvā vairāku veidu tomātus, garos un lauku gurķus, dilles, lociņus un pētersīļus.
R. Okmanis uzsver, ka sezonālo produktu priekšrocība ir ne tikai to cena. “Vasaras beigās pircēji paši ļoti labi zina, ko meklēt – šis ir laiks svaigiem salātiem, dārzeņu ēdieniem un arī konservēšanai ziemai. Tāpēc mūsu uzdevums ir nodrošināt pietiekami plašu izvēli un regulāru produkcijas apriti, lai arī nelielā piemājas veikalā cilvēks varētu nopirkt sezonai nepieciešamo,” norāda “LaTS” valdes priekšsēdētājs.
Sezonas ražas periods tradicionāli ir arī konservēšanas laiks. Gurķi, tomāti, kabači, kāposti un citi dārzeņi tiek iegādāti ne tikai ikdienas maltītēm, bet arī marinēšanai, skābēšanai un citu krājumu gatavošanai ziemai. Tas nozīmē lielākus vienreizējos pirkumus un palielina pieprasījumu ne vien pēc pašiem dārzeņiem, bet arī pēc sāls, cukura, etiķa, garšvielām un citām konservēšanai nepieciešamajām precēm.
Šīs vasaras laikapstākļi daudzām dārzeņu kultūrām kopumā bijuši labvēlīgāki nekā pērn. Lauksaimnieki jau jūlijā norādīja, ka dārzeņu augšanai īpaši piemērota bijusi saules un regulāru nokrišņu mija, un prognozēja labu ražu. Augustā šī tendence sāka atspoguļoties arī tirgū – piemēram, kartupeļu ražas perspektīvas ir labākas nekā iepriekšējā gadā, savukārt iepirkuma cenas ir samazinājušās. Lielāks vietējās produkcijas piedāvājums sezonas laikā rada priekšnoteikumus zemākām cenām arī pircējiem, lai gan situācija dažādām kultūrām un Latvijas reģioniem nav vienāda.
“LaTS” vērtējumā sezonālo produktu piedāvājums ir īpaši nozīmīgs reģionālajiem un piemājas veikaliem. Pircēji sagaida, ka svaigus dārzeņus un augļus varēs iegādāties tuvu dzīvesvietai, nebraucot uz lielveikalu. Tādēļ vasaras izskaņā plašs un regulāri papildināts svaigās produkcijas klāsts kļūst par būtisku mazā veikala konkurētspējas priekšrocību.
SIA “LaTS” dibināta 2007. gadā ar mērķi apvienot mazos un vidējos Latvijas pārtikas mazumtirgotājus, samazināt izmaksas un uzlabot konkurētspēju. Šobrīd tīkls apvieno aptuveni 270 uzņēmumus, un tam ir vairāk nekā 700 fiziskās tirdzniecības vietas visā Latvijā.
